FERRARINI Jamón cocido de categoria extra, elaborado sin fosfatos FERRARINI 100 g.

Al elegir un jamón cocido, conviene fijarse en dos cosas: la cantidad de carne que declara y los aditivos que usa. Esta referencia de FERRARINI se presenta en un formato de 100 g, menos habitual que el de 150 g que predomina en su familia, aunque comparte tamaño con otras doce referencias de jamón cocido que ya se siguen en RadarSuper.

En la categoría de jamón cocido, de las 108 referencias que controlamos, 55 publican etiqueta completa. Entre ellas, los ingredientes más repetidos son la sal (presente en el 89 % de las etiquetas), el agua (75 %) y el jamón de cerdo (65 %); el azúcar aparece en un 36 % y los antioxidantes en un 35 %. En cuanto a valores nutricionales, las referencias con etiqueta de este tipo se mueven en una horquilla de 97 a 111 kcal por 100 g, con una mediana de proteínas de 18,5 g y de sal de 1,9 g por 100 g.

Este producto concreto se anuncia como elaborado sin fosfatos, un detalle que no es general en la categoría. Para saber su composición exacta, conviene revisar su etiqueta, ya que los datos de la familia no pueden atribuirse a esta unidad concreta.