DON PEDRO Garbanzos lechosos, IGP. Escacena 700 g.

Los garbanzos de despensa se presentan en varios formatos y preparaciones: desde el grano seco hasta las variedades cocidas con sofrito, espinacas u otros acompañamientos. Esta referencia de Don Pedro llega en un envase de 700 g, una medida intermedia que se sitúa entre los formatos más habituales de la familia, donde predominan los de 1 kg y los de 400 g.

Entre las 30 referencias de este tipo que RadarSuper recoge, 10 publican etiqueta. En esas etiquetas lo que más se repite es la sal, el agua, el perejil, los garbanzos, las espinacas y la salsa de sofrito, aunque la combinación varía mucho de unas a otras. Las 10 referencias con etiqueta de esta familia se mueven en una mediana de 90 kcal por 100 g, con una mitad central entre 81 y 99 kcal; los hidratos van de 10,4 a 12,2 g por 100 g y las proteínas de 3,9 a 5,7 g por 100 g. La sal se sitúa entre 0,7 y 0,8 g por 100 g en la mitad central. Son medidas de conjunto, no de este envase.

El nombre Escacena remite a una indicación geográfica protegida para garbanzos lechosos, un distintivo que comparten otras referencias de la categoría. El formato de 700 g resulta práctico para despensa y permite comparar con los envases de 1 kg, más frecuentes, y con los de 400 g, pensados para raciones más pequeñas.