Chorizo de León suave PALCARSA - Trozo

El chorizo de León es un embutido curado de la tradición charcutera castellana, y dentro de esa familia lo que distingue a unas referencias de otras es sobre todo el punto de picante y el formato en que se presentan. Esta referencia de PALCARSA llega en un trozo de 112,5 g, que es precisamente la medida más repetida entre las que seguimos: de las 21 referencias de este tipo en RadarSuper, 7 optan por ese mismo peso, por delante de los 100 g (4 referencias) y de los formatos grandes de 450 g (3 referencias). Es, por tanto, un tamaño de consumo individual o de tabla pequeña, no el bloque familiar.

En cuanto a lo que suelen llevar estas elaboraciones, de las 6 referencias de la familia que publican etiqueta se repiten el ajo y la sal en todas ellas, la carne de cerdo en dos tercios y, con menos frecuencia, magro y grasa de cerdo, pimentón de la Vera, orégano o pimentón agridulce. Esa es la composición habitual del tipo, no una descripción de este trozo concreto. Entre las que declaran Nutri-Score, el valor registrado es E.

No tenemos datos de comportamiento de precio para esta referencia, así que no hay nada que contar sobre su evolución.