ALTA COCINA Mousse untable de boletus frasco de 115 g.

Antes de comprar una mousse, conviene revisar la letra pequeña: en este tipo de productos, el azúcar y la gelatina aparecen en la mayoría de las etiquetas, y el contenido calórico varía mucho de una referencia a otra. Esta propuesta de ALTA COCINA llega en un frasco de 115 g, un formato que se repite en su categoría, aunque también son habituales los envases de 150 g y 200 g.

De las 15 referencias de mousse que publican etiqueta en RadarSuper, la mitad central ronda entre 89,9 y 214 kcal por 100 g, con una mediana de 131 kcal. Los hidratos se mueven entre 5,5 y 17,6 g por 100 g, y la sal suele quedarse en torno a 0,2-0,3 g. En cuanto a la valoración nutricional, predominan las letras C y D, aunque también hay alguna con E.

Si buscas una textura untable con sabor a boletus, esta referencia puede encajar, pero conviene comparar su composición con la de otras mousses para elegir con criterio.