ALEJANDRO Chorizo troncal (tipo Pamplona) elaborado con ingredientes 100% naturales, cortado en lonchas ALEJANDRO 100 g.

Al coger un chorizo curado en lonchas, conviene fijarse en tres cosas: la cantidad de sal, el tipo de carne y si lleva azúcares añadidos. Esta referencia de ALEJANDRO se presenta en un formato de 100 g, uno de los tamaños habituales en su categoría, aunque el más común entre las 147 referencias de embutido curado que seguimos es el de 250 g, presente en 19 de ellas.

De las 49 etiquetas de chorizo que publican datos en RadarSuper, la mayoría incluye sal (88 %), especias (55 %) y pimentón (49 %), y cerca de la mitad lleva dextrosa o dextrina. En cuanto a valores nutricionales, las referencias de esta familia suelen moverse en un rango amplio: las calorías van de 379 a 478 kcal por 100 g, las grasas de 34 a 42 g, y la sal de 3,1 a 3,7 g. Las proteínas se sitúan entre 22 y 26 g.

Este tipo de producto, por su curación, concentra nutrientes, así que merece la pena comparar etiquetas para elegir la opción que mejor se ajuste a cada dieta.