ALCAMPO ECOLÓGICO Alubias blancas ecológicas 500 g.

Al abrir un bote de legumbres cocidas, lo primero que conviene mirar es la lista de ingredientes y el contenido en sal. En el caso de las alubias blancas ecológicas de Alcampo, el formato de 500 g es el más habitual dentro de su familia: de las 20 referencias de alubias blancas que seguimos en RadarSuper, cinco usan ese tamaño, frente a los 570 g o 400 g que también aparecen.

Entre las ocho referencias de este tipo que publican etiqueta, lo común es que lleven agua y sal, y en la mitad de los casos se menciona la alubia como ingrediente. Los valores nutricionales de estas legumbres cocidas suelen moverse en un rango estrecho: las calorías rondan entre 81 y 86 kcal por 100 g, los hidratos se sitúan en 12 g y la sal en torno a 0,5 g. Las grasas son escasas, con una mediana de 0,6 g, y las proteínas se quedan cerca de 5,4 g.

Al ser un producto ecológico, la diferencia con las convencionales puede estar en el origen del cultivo, aunque eso no siempre se refleja en la tabla nutricional. Si buscas controlar el sodio, merece la pena comparar la cifra de sal con otras latas de la misma gama.