5J Jamón de bellota ibérico (100% raza ibérica) pieza de 7 a 8 kilos (peso aproximado).

Una pieza entera de jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica de 5J, de 7 a 8 kilos de peso aproximado, es una compra pensada para tener en casa y sacar tajadas a lo largo de semanas: reuniones familiares, celebraciones señaladas o simplemente el gusto de cortar jamón al momento. Frente a los formatos de 80, 90 y 100 gramos, que son los más habituales entre las referencias de este tipo en RadarSuper, esta pieza se sitúa en el extremo opuesto por tamaño y por la logística que exige: hace falta un jamonero, un cuchillo largo y algo de práctica.

Entre las 13 referencias de esta familia que publican etiqueta, la sal aparece en el 62 % y el azúcar en el 54 %. La energía medida se mueve en una mitad central de 319 a 406 kcal por 100 g, con una mediana de 366,5; las grasas van de 21,8 a 30,1 g y las saturadas de 7,5 a 11 g. Los hidratos se quedan entre 0,7 y 1 g y los azúcares entre 0 y 0,5 g. Las proteínas se sitúan entre 24,5 y 29,5 g, y la sal entre 1,7 y 3,6 g por 100 g. Son las cifras de las etiquetas de su familia, no de esta pieza concreta.