Azeitonas verdes recheadas com anchova Hacendado

Azeitonas verdes recheadas com pasta de anchova Hacendado, apresentadas num formato de 0,83 kg. O recheio, que representa 6% do peso do produto, é elaborado com anchova e estabilizador alimentar regulado pela legislação europeia.

A composição inclui azeitonas, sal e aditivos alimentares que contribuem para a conservação e sabor. O produto contém potenciadores do sabor (E-621 e E-635), acidulante (ácido cítrico) e antioxidante (ácido ascórbico), além de cloreto de cálcio como estabilizador. É submetido a pasteurização, garantindo a segurança microbiológica.

Por 100 gramas, fornece 135 quilocalorias. A análise nutricional indica 1,2 g de proteína, 14,0 g de lípidos, sem hidratos de carbono nem açúcares. O teor de sal é de 3,6 g por 100 gramas, típico de conservas de azeitonas salgadas.

Contém peixe (anchova), constituindo um alergénio relevante para consumidores com sensibilidades específicas. A pasteurização é um processo de conservação que garante estabilidade durante o armazenamento.

As azeitonas recheadas são um aperitivo versátil, adequado para consumo directo ou como ingrediente em preparações culinárias diversas. O produto está disponível nas lojas Mercadona em Portugal, sendo a disponibilidade e variedade de gamas susceptíveis de variar consoante a loja.