Azeitonas Verdes Hojiblanc

As Azeitonas Verdes Hojiblanc da Pingo Doce chegam numa embalagem de 0,56 kg, um formato generoso pensado para o consumo regular em casa ou para servir quando há companhia. São azeitonas inteiras em salmoura, prontas a consumir, e a designação Hojiblanc identifica a variedade — uma cultivar com perfil frutado e ligeiro amargor característico das azeitonas verdes de qualidade.

A composição é simples: azeitonas verdes, água, sal e dois reguladores de acidez — ácido láctico e ácido cítrico —, mais ácido ascórbico como antioxidante. Nutricionalmente, as azeitonas são um alimento naturalmente rico em gordura, com 15,3 g de lípidos por 100 g e 155 kcal por 100 g. O teor de fibra é assinalável — 3,7 g por 100 g —, enquanto os hidratos de carbono e açúcares se mantêm muito reduzidos, em 1,3 g e 0,2 g respectivamente.

Em Portugal, as azeitonas verdes estão presentes em quase todos os momentos de convívio à mesa: são ponto de partida num petisco com queijo, enchidos e pão com azeite, acompanham uma entrada antes de um almoço em família, ou entram na cozinha em saladas mediterrânicas, no frango assado ou em guisados onde a acidez natural da azeitona equilibra os restantes sabores. O formato de 0,56 kg cobre o consumo de vários dias com facilidade.

O teor de sal é de 3,5 g por 100 g, o que é comum em conservas de azeitona, mas relevante para quem gere a ingestão de sódio. Depois de aberta, a embalagem deve conservar-se no frigorífico. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto da Pingo Doce para que possa escolher a melhor altura para comprar.