Azeitonas verdes recheadas de anchova Hacendado

As azeitonas verdes recheadas de anchova Hacendado são uma conserva tradicional. O produto combina azeitonas inteiras com recheio de pasta de anchova, criando um sabor intenso e caracteristicamente salgado.

Cada embalagem contém 350 gramas de azeitonas verdes recheadas. A pasta de anchova representa 6% do peso total, elaborada com água, anchova e estabilizante natural — alginato sódico — para garantir a textura e qualidade da conserva. A formulação inclui sal como conservante natural e ácido cítrico como acidulante, mantendo a preservação e o sabor autêntico.

O produto integra potenciadores de sabor — inosinato e guanilato disódico — que realçam o paladar característico, além de ácido L-ascórbico como antioxidante para preservação da qualidade.

Nutricionalmente, cada 100 gramas fornece 150 quilocalorias. Oferece 1,6 gramas de proteína, 15 gramas de lípidos, 0,9 gramas de hidratos de carbono e 0,5 gramas de açúcares. O teor de sal é de 2,6 gramas por 100 gramas, refletindo a natureza salgada típica da conserva tradicional.

Este produto contém peixe e produtos à base de peixe, pelo que é essencial verificar o rótulo caso existam alergias alimentares na família.

As azeitonas verdes recheadas de anchova Hacendado são apropriadas para consumo direto como aperitivo, acompanhamento em refeições ou utilização em receitas de cozinha mediterrânea. Constituem um complemento versátil em pratos frios e tabuleiros de entrada.

O produto encontra-se disponível nas lojas Mercadona em Portugal, embora a disponibilidade possa variar consoante a unidade.