El precio de la carne, de la lonja a la bandeja: lo que publica el Ministerio no es lo que pagas en Mercadona o Carrefour
Los indicadores oficiales de precios ganaderos del Ministerio de Agricultura reflejan el mercado de origen, no el precio del lineal en los supermercados.
Redacción de RadarSuper1 min de lecturaRedactada con IA a partir de nuestros datos, con criterios y supervisión de Pablo Ruiz Quintero. Cómo hacemos RadarSuper →
Los indicadores oficiales que existen sobre precios de carne son los precios de origen que publica el Ministerio de Agricultura, y reflejan el mercado ganadero, no lo que se paga en el lineal de los supermercados.
Tabla de contenidos(2 secciones)
Lo que sí publica una fuente oficial, y por qué no es lo mismo
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica informes semanales de precios de productos ganaderos, con el precio que se paga en origen (lonja) por el animal o la canal. Ese precio de origen es solo uno de los factores que explican lo que después se paga por una bandeja de carne en el supermercado: entre uno y otro hay sacrificio, despiece, logística y el margen de cada cadena.
Qué sí vigila RadarSuper
Lo que sí hacemos es registrar a diario, en la web de Mercadona, Carrefour, Día, Alcampo y Ahorramás, el precio de cada producto con ficha propia, incluido el precio por kilo cuando está disponible, y guardar su histórico. Para saber si un corte de carne concreto ha subido o bajado este verano, lo fiable es mirar su ficha y su histórico, no una cifra general sobre "la categoría".
Publicidad
Fuentes consultadas
¿Te ha gustado? Recíbelo cada semana
Los folletos nuevos, la cesta con sus ofertas y el resumen de la semana: martes, jueves y sábado. Cero spam.
Publicidad
Noticias relacionadas
Tendencias
El turrón ya asoma en Mercadona y Alcampo antes de Navidad, y su precio pide una comparación con el año pasado que sorprende
Las principales cadenas adelantan la campaña navideña al mes de octubre con novedades en formato y sabor
2 min
Tendencias
Los folletos del supermercado vuelven a llenar el buzón y el móvil cada semana: leerlos con calma separa la oferta de verdad del precio de siempre
Cómo identificar descuentos genuinos y evitar caer en estrategias de publicidad disfrazadas
2 min
Subidas de precio
Quien coge las mantecadas Vega Pas sin lactosa en Carrefour paga lo mismo que hace unos días, pero el peso de la bolsa ya no coincide
El pack de 520 gramos mantiene los 3,35 euros desde el 30 de septiembre, pero el kilo pasa de 5,58 a 6,44 euros
2 min