Una alerta por listeria en bacalao en aceite recorre los supermercados de España, y toca una duda que muchos tienen en la nevera

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una alerta por la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes de Bacalao Natura, comercializado por la marca La Mar de Tapas. El producto afectado son tarrinas de 130 gramos de bacalao loncheado en aceite de girasol, fabricadas por Pinchomanía S.L. en Málaga. Los lotes comprometidos comienzan por 0532 con fechas de caducidad entre el 10 y el 30 de julio de 2026. La alerta ha sido distribuida a todas las comunidades autónomas porque el producto se vende en supermercados de toda España.

Qué es la Listeria y por qué preocupa

La Listeria monocytogenes es una bacteria que causa listeriosis, una infección transmitida por alimentos. En personas sanas, los síntomas suelen ser leves: vómitos, diarrea y fiebre. Pero resulta peligrosa para grupos vulnerables. Las embarazadas, recién nacidos, personas mayores e inmunodeprimidas corren riesgo de complicaciones graves, incluso meningitis o septicemia.

Por eso las autoridades han emitido la alerta con rapidez. No es una cuestión de pánico, sino de protección. La Listeria resiste temperaturas bajas, así que la refrigeración no garantiza que desaparezca. Una vez detectada, el protocolo es retirar el producto y avisar a toda la cadena de distribución.

Cómo identificar el producto afectado en tu nevera

El primer paso es localizar la tarrina. Busca Bacalao Natura de la marca La Mar de Tapas. La presentación es característica: envase refrigerado de 130 gramos. Lo crítico es el número de lote. Debe comenzar con 0532. Junto a él aparecerá la fecha de caducidad: solo están afectados los envases que vencen entre el 10 y el 30 de julio de 2026.

Si tu bacalao tiene otro lote (no empieza por 0532) o tiene otra fecha de caducidad fuera de ese rango, es completamente seguro. No hay riesgo. Revisa ahora mismo, porque los productos con esa caducidad están llegando a hogares en estos días.

Qué hacer si tienes el producto afectado

Lo recomendado es no consumir nada del lote afectado. Si ya lo has comprado, devuelve la tarrina al supermercado donde la adquiriste. Cualquier cadena debe aceptar la devolución sin hacer preguntas; es protocolo de seguridad alimentaria.

Si ya has consumido bacalao de este lote específico (lote 0532, caducidad 10-30 julio) y dentro de los próximos días presentas síntomas como fiebre, vómitos o diarrea, no esperes. Acude a un centro de salud o urgencias y comunica que has ingerido un producto con sospecha de contaminación por Listeria. Esa información es crucial para el diagnóstico. Si perteneces a un grupo de riesgo (embarazada, mayor, inmunodeprimido), la consulta debe ser inmediata incluso sin síntomas.

Vigilancia en la compra

Este tipo de alertas son excepcionales, pero recuerdan la importancia de revisar lo que llevas a la nevera. El número de lote y la fecha de caducidad no son trámites: son tu primera línea de defensa. Es rápido echar un vistazo en la tienda antes de pasar caja. En el caso del bacalao, el riesgo está acotado a este lote concreto de un fabricante específico. Otros bacalaos en aceite de otras marcas no están afectados. La AESAN mantiene actualizada la lista oficial de productos con alerta en su web, consultable en cualquier momento.