Formato: 0,33 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, malta de cebada, maíz y extracto de lúpulo.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 49 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 4,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La cerveza/c/cerveza-164) especial sin gluten Falke se presenta en formato de 33 centilitros, una botella de tamaño estándar para consumo individual o en acompañamiento de comidas. Es una cerveza elaborada con agua, malta de cebada, maíz y extracto de lúpulo, procesada mediante métodos que eliminan el gluten del producto final, lo que la hace apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
El uso de maíz en la formulación además de cebada es habitual en cervezas sin gluten, ya que contribuye a un perfil más ligero y permite alcanzar la ausencia de gluten manteniendo el carácter cervecero. El lúpulo aporta amargor y aroma característicos de la familia de las cervezas especiales, aunque la proporción varía según el estilo de Falke.
Esta cerveza funciona como acompañamiento de comidas, especialmente en contextos informales o sociales donde el gluten sea un factor limitante. El formato de 33 cl es el más común en establecimientos de hostelería y consumo doméstico en España.
Para disfrutarla en óptimas condiciones, sirve entre 0 °C y 3 °C. Almacena la botella en un lugar seco y bien ventilado, protegida de la luz solar directa y a una temperatura entre 5 °C y 15 °C; temperaturas superiores a 25 °C aceleran la degradación del sabor. Evita congelar el producto, pues la expansión del hielo puede romper el envase.
Cerveza sin gluten: procesamiento y seguridad
Las cervezas etiquetadas sin gluten se procesan para reducir el contenido de gluten por debajo de 20 ppm (partes por millón), límite legal en la mayoría de países europeos para considerar un alimento apto para celíacos. A diferencia de las cervezas sin gluten elaboradas sin cereales con gluten, Falke usa malta de cebada pero aplica técnicas posteriores que eliminan o desnaturalizan las proteínas problemáticas.
Temperatura de servicio y conservación
Sirve entre 0 °C y 3 °C para obtener el máximo de sabor y una carbonatación equilibrada. En casa, guarda la botella entre 5 °C y 15 °C, en una zona oscura del frigorífico o bodega. La luz solar directa y temperaturas cálidas degradan rápidamente los aromas del lúpulo. Nunca congeles; la cerveza/c/cerveza-164) se expande con el hielo y puede romper el vidrio.
Maíz y cebada en cervezas sin gluten
El maíz es un aliado habitual en la fabricación de cervezas sin gluten porque aporta una base fermentable limpia sin gluten propio. La combinación con malta de cebada procesada permite mantener características cerveceras reconocibles: amargor, cuerpo y espuma, aunque con un perfil más ligero que las cervezas tradicionales.
- Denominación legal
- Cerveza especial
- Conservación
- Conservar el producto en un lugar limpio, seco y bien ventilado, protegido de la lluvia y alejado de otros productos, alimenticios o no, que puedan impartirle olores o sabores extraños. Almacenar preferiblemente entre 5 y 15C, evitando temperaturas superiores a 25C. Evitar exposiciones directas a la luz del sol o fuentes de calor. No congelar el producto.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es completamente segura para celíacos?
Sí. Las cervezas sin gluten etiquetadas como tales se procesan para reducir el gluten por debajo de 20 ppm, límite legal para considerarlas aptas para celíacos. Aun así, si tienes enfermedad celíaca grave, verifica siempre el etiquetado del lote concreto.
¿A qué temperatura se debe beber?
Entre 0 °C y 3 °C para obtener sus máximas cualidades: sabor equilibrado, aroma nítido y carbonatación óptima. Sírvela en copa o vaso limpio.
¿Cómo se conserva una vez comprada?
En un lugar seco, fresco y oscuro, entre 5 °C y 15 °C. Protégela de la luz solar directa y del calor. No congeles ni la dejes a temperaturas superiores a 25 °C, que degradan el sabor.
¿Qué ingredientes lleva además de agua y cebada?
Maíz y extracto de lúpulo. El maíz es fermentable y aporta un carácter más ligero. El lúpulo proporciona amargor y aroma característicos de la cerveza especial.
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