Pan de molde blanco familiar

El pan de molde blanco es una de las categorías más habituales en la despensa: rebanadas de miga tierna que se usan para tostadas, sándwiches o bocadillos rápidos. Dentro de esa familia, las referencias se distinguen sobre todo por el formato y por el tipo de corteza, y conviven presentaciones familiares grandes con otras más pequeñas. Esta de La Cestera llega en 820 g, que es precisamente el tamaño más repetido entre las referencias de su tipo que seguimos: cinco de ellas comparten esa misma capacidad, por delante de las de 450 g y 460 g.

Entre las 12 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar agua y sal en todas ellas, levadura y harina de trigo en casi todas, y con menor frecuencia aceite de girasol, azúcar o soja. Los valores medidos se mueven en una franja estrecha: la mitad central de las calorías queda entre 244 y 253 kcal por 100 g, con una mediana de 251; los hidratos van de 43 a 46,4 g y los azúcares de 3,1 a 5 g por 100 g. Las grasas se sitúan entre 2,4 y 4,5 g, y la sal entre 1 y 1,2 g por 100 g en la mitad central de los casos. Son cifras de la familia, útiles como referencia de lo que suele verse en este lineal.

El formato de 820 g encaja con un uso doméstico continuado, y su tamaño lo sitúa en la parte alta de lo que se encuentra en esta familia, donde conviven bolsas y paquetes más pequeños.