Pan de espelta

Para el día a día, cuando se busca un pan de molde con un punto diferente, la espelta aparece como alternativa al trigo común. Esta referencia se presenta en un formato que no es el más habitual dentro de su familia: las 158 referencias de panes que seguimos en RadarSuper se reparten sobre todo en formatos de 450 g (17 referencias), 300 g (10) y 400 g (9), así que conviene fijarse en el peso del paquete al comparar.

De las 53 referencias de esta familia que publican etiqueta, hemos medido que lo más común es que lleven agua, sal y levadura (presentes en cerca del 90 % de las etiquetas), y que alrededor de la mitad incorporen gluten de trigo o harina de trigo. En cuanto a valores nutricionales, la mediana de calorías de estas referencias se sitúa en 254,5 kcal por 100 g, con la mitad central entre 244 y 265,8 kcal; los hidratos rondan una mediana de 42 g y las proteínas, 9,1 g por 100 g. El azúcar suele quedarse en torno a 3,3 g y la sal en 1,1 g por 100 g, siempre como medida de la familia, no de este producto concreto.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta referencia cambió en varias ocasiones, con movimientos tanto al alza como a la baja.