Lomo bajo de vaca madurada

El lomo bajo de vaca madurada es un corte de vacuno que se reconoce por su nombre y que se usa, como cualquier lomo bajo, para cocinarlo a la plancha o a la parrilla, en filetes o en una pieza entera. Se presenta en una referencia de 400 g.

Dentro de la familia del lomo bajo seguimos 7 referencias repartidas en 3 cadenas, y los formatos más frecuentes son los de 350 g y 400 g, con dos referencias cada uno. Este envase de 400 g coincide, por tanto, con uno de los tamaños más repetidos de la familia. Desde que vigilamos su precio, no consta ningún cambio registrado en este formato.