Jamoncitos de pollo

Los jamoncitos de pollo son una de las piezas más reconocibles del pollo troceado y se usan tanto para asar como para guisar, freír o cocinar al horno. Dentro de esta familia, lo que distingue a unas referencias de otras es, sobre todo, el formato y el tipo de presentación: las hay frescas, congeladas y con certificaciones de alimentación del animal. Esta referencia concreta se presenta en un formato que conviene comparar con el más habitual del grupo, que es el de 1 kg, seguido de cerca por envases de 920 g y 780 g.

Entre las 5 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es que los jamoncitos de pollo aparezcan como ingrediente principal. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una franja de 121 a 131 kcal por 100 g, con una mediana de 130 kcal; las grasas se sitúan entre 5,4 y 6,5 g por 100 g, y las grasas saturadas entre 1,7 y 2,3 g. Los hidratos y los azúcares quedan en torno a 0 g en la mitad central, mientras que las proteínas van de 18 a 20 g y la sal se mantiene en 0,2 g por 100 g. Son cifras de la familia, no de este envase.

El precio de esta referencia se ha seguido durante un tiempo y ha registrado varios cambios, lo que refleja un comportamiento variable dentro de la categoría.