Filete de merluza empanado

Al elegir un filete de merluza empanado, conviene revisar la etiqueta para conocer el tipo de pescado y el porcentaje de rebozado, ya que estos factores influyen en el aporte nutricional. Esta referencia se presenta en un formato de 230 g, más pequeño que los habituales en su categoría, donde predominan envases de 600 g (tres referencias), 540 g (dos) y 900 g (una).

Según nuestras mediciones sobre las cinco referencias de filete de merluza que publican etiqueta en RadarSuper, el contenido energético se sitúa entre 95 y 109 kcal por 100 g, con una mediana de 95 kcal. Las grasas totales oscilan entre 3,1 y 3,8 g por 100 g, y las saturadas entre 0,8 y 1,2 g. En cuanto a ingredientes, es frecuente encontrar merluza argentina, aunque también aparecen moluscos y crustáceos en un 40% de las etiquetas analizadas. El Nutri-Score declarado en una de ellas es A.

Al ser un formato pequeño, puede resultar práctico para raciones individuales o para probar, pero siempre conviene comparar el precio por kilo con el de otros tamaños de la misma familia.