Alubia blanca Campo Largo

La alubia blanca de Campo Largo llega en un paquete de 1 kg, el formato que más se repite entre las referencias de este tipo que seguimos: de las 26 que hay en RadarSuper, 15 se presentan en kilo, frente a 5 en 400 g y 2 en 500 g. Ese tamaño grande encaja con un uso de despensa, para tener legumbre seca a mano y recurrir a ella en guisos, potajes o ensaladas a lo largo de varias comidas.

Entre las 10 referencias de la familia que publican etiqueta, lo habitual es que la lista de ingredientes se reduzca a la legumbre y, en algunos casos, al agua, que aparece en el 40 % de esas etiquetas. Los valores que medimos en esas referencias se mueven en torno a una mediana de 292 kcal por 100 g, con 38,2 g de hidratos y 20,9 g de proteínas como cifras centrales; las grasas se quedan en una mediana de 1,8 g y la sal en torno a 0. Son datos de la familia, no de este paquete concreto.

No tenemos el comportamiento de precio de esta referencia, así que no hay nada que contar sobre su evolución.