Basilikum øko

Potten koster 25,00 kr. hos Bilka. Fordi basilikum her sælges som en levende potteplante og ikke efter vægt, findes der ingen kilopris at sammenligne på — prisen på 25,00 kr. gælder hele potten. Planten er dyrket i Danmark, ifølge oprindelsesmærkningen.

Basilikum er kendt for sin sødlige, let skarpe og syrlige smag med noter af blandt andet nellike, urter og en anelse estragon i eftersmagen. Duften er nuanceret og afslører de samme toner — nellike, estragon og en let sødlig karamelduft — allerede før bladene tygges.

Krydderurten er en fast del af det italienske køkken, hvor den er kendt for sin rolle i pizza, tomat- og pastaretter. Den fungerer også godt i grøntsags- og fiskeretter eller hakket fint til en hjemmelavet pesto med hvidløg, parmesan, olivenolie og nødder eller pinjekerner. Ved varme retter tilsættes basilikum bedst mod slutningen af tilberedningen, da varme hurtigt reducerer aromaen.

Da varen er en levende plante og ikke en færdigpakket fødevare, er der ingen næringsindholdstabel at citere her.

I netbutikkens kategorier ligger basilikumpotten under Frugt og grønt > Grønt, salat og krydderurter > Krydderurter — samme underkategori som den bredbladede persille i dette udtræk, selvom den ene sælges som potteplante og den anden som afskåret bundt.

Basilikum tåler ikke træk og bør stå væk fra vindue, der åbnes ofte, og fra direkte sollys. En stuetemperatur omkring 13 grader anbefales, så længe planten stadig er i potten, og jorden bør holdes jævnt fugtig uden at stå i vand.