Dipmix m. holidaykrydderi

Posen på 20 gram koster 4,30 kr. hos Bilka, svarende til 215,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — den relativt høje kilopris hænger sammen med, at posen er en koncentreret krydderiblanding og ikke en færdig dip i sig selv.

Blandingen skal røres ud i 2 dl cremefraiche, skyr eller et andet syrnet mælkeprodukt, før den bliver til en færdig dip. Ifølge varedeklarationen består den af glukosesirup, kartoffelstivelse, 10 % tørret peberfrugt, smagsforstærkeren E621, sukker, salt, modificeret kartoffelstivelse, gærekstrakt, 6 % løgpulver, maltodextrin, dextrose, 3 % hvidløgspulver, 1 % paprika, sort peber, den surhedsregulerende E300 samt paprikaaroma.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1221 kJ/288 kcal, 1,5 gram fedt, 61 gram kulhydrat, heraf 21 gram sukkerarter, 5,1 gram protein og 13,4 gram salt. Saltindholdet på 13,4 gram pr. 100 gram gælder for det tørre koncentrat, ikke den færdige dip — fordi posen altid blandes op med en langt større mængde cremefraiche eller skyr, fortyndes saltindholdet markant i den færdige dip.

Smagsprofilen er bygget op omkring hvidløg og peberfrugt, med paprika og løg som understøttende noter, hvilket giver en dip, der passer godt til chips ved en filmaften eller sammenkomst. Fordi posen er lille og pulverformet, holder den sig længe i skabet, indtil den skal bruges — i modsætning til en færdiglavet dip fra køledisken, der har en langt kortere holdbarhed efter åbning.