Basilikum

Potten koster 10,00 kr. hos Bilka, og fordi varen sælges pr. styk og ikke efter vægt, oplyser netbutikken ingen kilopris — 10,00 kr. pr. potte er det eneste pristal, der findes for denne vare i dette udtræk. Det er Rosborg Krydderurter, og varen er en levende basilikumplante i potte, ikke afskårne blade i pose.

Basilikum er en af de mest brugte krydderurter i det italienske køkken, kendt for sin søde, krydrede smag med noter af nellike og en anelse estragon i eftersmagen, og en duft, der er lige så karakteristisk som smagen. Fordi planten sælges levende med rod i potte, i modsætning til afskårne blade, kan den holde sig frisk markant længere end en pose løse blade — forudsat at den passes rigtigt, altså vandes jævnligt og skærmes for træk og direkte, hård sol.

Basilikum er kendt som en central ingrediens i det italienske køkken, hvor den er uundværlig i pesto sammen med hvidløg, parmesan, olivenolie og pinjekerner eller nødder, og i klassiske tomatretter og på pizza. Den bruges også i grøntsags- og fiskeretter, hvor den friske, søde smag balancerer syrlige eller salte elementer. En vigtig detalje ved tilberedning: basilikum bør først tilsættes til varme retter, når retten næsten er færdig, da langvarig kogning ødelægger både smag og duft.

Der findes ikke en ingrediens- eller næringsdeklaration for basilikum som levende plante i dette udtræk, hvilket er normalt for en frisk urteplante — varen sælges, som den vokser, uden tilsætning af noget som helst. Planten er dansk, ifølge oprindelseslandet i produktdataet.

Anbefalet opbevaringstemperatur, mens planten stadig sidder i potten, er omkring 13 grader — køligere end almindelig stuetemperatur, men varmere end køleskabet. Basilikum tåler dårligt træk og bør derfor ikke stå lige ved en åben dør eller et vindue, der ofte åbnes. Vandet jævnligt og med den rette placering kan potten holde og give friske blade over flere uger, i modsætning til afskårne blade, der typisk holder få dage. 10,00 kr. pr. styk er den pris, RadarSuper anker som fakta i dag hos Bilka.