Vino tinto crianza D.O. Ribera del Duero Abrigaño 75 cl

Vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado con uvas y presentado en botella de 75 cl. Es un crianza, lo que indica que ha pasado por un periodo de envejecimiento que le aporta una mayor complejidad aromática y un sabor redondo, con taninos más pulidos que un vino joven.

En su composición figuran, además de la uva, reguladores de la acidez como el ácido L(+)-tartárico, estabilizadores (goma arábiga, poliaspartato de potasio y manoproteínas de levaduras) y conservantes y antioxidantes, entre los que se incluyen los sulfitos. Estos aditivos son habituales en la vinificación y contribuyen a mantener la estabilidad y la correcta evolución del vino en botella.

En la cocina española, este tinto crianza es un acompañante clásico de carnes rojas, asados, caza y guisos contundentes, así como de quesos curados. También puede emplearse para dar profundidad a salsas y reducciones.

Se presenta en formato de 75 cl, la capacidad estándar de una botella. Conviene conservarlo en posición horizontal, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, y servirlo a una temperatura en torno a los 16-18 ºC para apreciar mejor sus matices.