Pizza de pollo Casa Tarradellas 410 g

La pizza con pollo asado de Casa Tarradellas llega en formato individual de 410 gramos, lista para hornear. Se elabora sobre una base de masa de trigo con levadura, cubierta de tomate y 21 % de queso mozzarella elaborado con leche pasteurizada, complementado con pollo asado de pechuga (12 %), pimientos rojo y verde asados, cebolla asada y aceite refinado de girasol.

El pollo que lleva ha sido previamente asado y condimentado con sal, glucosa y fécula de patata antes de incorporarse a la pizza, lo que le confiere un sabor ahumado y una textura más jugosa que la del pollo crudo cocido posteriormente. Los pimientos y cebolla asados aportan profundidad organoléptica sin necesidad de caramelización adicional en el horno. El formato es ideal para una ración única o para dos personas si se reparte.

El tiempo de cocción típico en horno precalentado a 200 °C ronda los 12-15 minutos, aunque depende de cada equipo. Se vende refrigerada entre 0 °C y 5 °C, y puede congelarse sin problema justo después de la compra para alargar su vida útil. Una vez cocida, mantiene una corteza crujiente en los bordes y un interior jugoso gracias al queso fundido.

Contiene trazas de soja y mostaza. La presencia de lactosa se debe exclusivamente al queso mozzarella, por lo que no es apta para intolerancia a la lactosa severa, aunque personas con sensibilidad leve suelen tolerarla bien por la fermentación y tratamiento térmico.