Chocolate con leche y macadamia caramelizada Valor 200 g

El chocolate con leche y macadamia caramelizada de Valor es una tableta de 200 gramos que combina cacao y nueces en un formato pensado para los paladares que buscan texturas contrastadas. La marca Valor, de origen español, elabora este chocolate con manteca de cacao, pasta de cacao y leche en polvo, incorporando un 20% de nueces macadamia caramelizada troceada y sal gema de rosa himalaya en proporción reducida (0,20%).

La macadamia es una nuez de origen tropical con un perfil graso predominantemente monoinsaturado, similar al de la almendra pero con una textura más mantecosa. Tostada y caramelizada, adquiere un punto dulce adicional que contrasta con el amargor de la pasta de cacao. La sal rosa aporta un toque mineral apenas perceptible, un recurso cada vez más habitual en chocolates artesanales para realzar los matices. La formulación incluye lecitina de soja como emulgente y aromas naturales, sin cacao procedente de síntesis ni grasas vegetales ajenas al cacao.

Este chocolate funciona tanto para consumo directo entre horas como acompañamiento de café o postre después de comida. Su presentación en tableta de 200 gramos permite raciones fraccionadas sin compromiso; la densidad y la presencia de nueces hacen que cada trozo sea sustancial. La presencia de sal y macadamia lo diferencia de las tabletas de chocolate con leche estándar, ofreciendo una complejidad organoléptica mayor.

Conserva óptimamente en condiciones secas, lejos de fuentes de calor directo y humedad. La manteca de cacao solidifica entre 34 °C y 38 °C, por lo que en climas cálidos puede experimentar blooming (depósito blanco de cristales de grasa en la superficie), que no afecta al sabor ni a la calidad.