Vino tinto crianza tempranillo Portia Selección de Barricas D.O. Ribera de Duero 75 cl.

El vino tinto crianza Portia Selección de Barricas es un tempranillo procedente de la denominación de origen Ribera de Duero, presentado en botella de 750 ml con una graduación alcohólica de 15% vol. Se trata de un vino tinto que ha pasado el período mínimo de envejecimiento en barrica requerido por la normativa de la denominación, lo que le otorga mayor complejidad y estructura que un joven. Esta selección de barricas refleja la apuesta de Portia por vinos que equilibran la expresión varietal del tempranillo con la influencia controlada de la madera. El proceso fermentativo transforma el zumo de uva en alcohol, y los sulfitos actúan como conservante natural. El resultado es un vino con cuerpo, taninos presentes pero integrados, y un perfil aromático donde conviven notas de fruta roja madura con matices tostados y especiados procedentes del paso en barrica. En la mesa, funciona bien con carnes de caza, asados, cordero y quesos de pasta dura. También acompaña conservas de marisco y guisos de carne de larga cocción. La temperatura de servicio recomendada es entre 16 °C y 18 °C; conviene descorchar 15-20 minutos antes para permitir que el vino respire y exprese su complejidad. Desde el punto de vista de conservación, debe guardarse en posición horizontal, en lugar fresco y oscuro, protegido de vibraciones. Un vino crianza de esta procedencia y características puede evolucionar favorablemente durante varios años si se almacena en condiciones adecuadas.