Ventresca de atún claro en aceite de oliva Ramón Peña 80 g.

La ventresca de atún claro de Ramón Peña es una conserva de 80 gramos elaborada con la parte más jugosa y grasa del atún: la zona ventral. Se presenta en aceite de oliva, sin aditivos colorantes ni conservantes añadidos, en un envase individual práctico para consumo directo o como base de preparaciones.

La ventresca se diferencia del lomo de atún por su contenido en grasa intramuscular más elevado, lo que le confiere una textura mantecosa y un sabor más intenso. El atún claro empleado es una especie de menor tamaño y menor contenido en mercurio que el atún rojo. Ramón Peña es una marca tradicional gallega con más de un siglo de trayectoria en conservas de pescado, especializada en productos de calidad con criterios de sostenibilidad pesquera.

Esta presentación funciona tanto abierta directamente como acompañamiento de pan tostado, ensaladas verdes o de legumbres, como ingrediente en empanadas, tartas saladas o croquetas. Cada envase de 80 gramos aporta aproximadamente 170-180 kcal, con un perfil proteico elevado (alrededor de 20 g de proteína por 100 g) y ácidos grasos omega-3 procedentes del aceite de oliva y del propio pescado.

Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente de cristal y conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 2-3 días. El aceite de cobertura actúa como protector natural; no lo descartes hasta servir el producto.