Tortas de aceite Inés Rosales

Las tortas de aceite Inés Rosales son galletas tradicionales sevillanas de 180 gramos, elaboradas desde 1903 con una receta que combina harina, aceite de oliva virgen, azúcar y una pizca de sal. El resultado es una galleta crujiente y fina, con un punto de untuosidad que proviene del aceite virgen, sin ser pesada al paladar.

A diferencia de las galletas de mantequilla, estas tortas utilizan aceite de oliva como grasa principal, lo que les confiere un carácter más ligero y una mejor digestibilidad. La textura es característica: laminada, crujiente, que se deshace en la boca sin dejar residuo harinoso. El sabor es sutil, sin aromas artificiales ni especias invasoras, lo que las hace versátiles para acompañar tanto desayunos como meriendas.

Son un producto típico de la cocina andaluza, especialmente de Sevilla, donde llevan más de un siglo siendo sinónimo de calidad y tradición. Se presentan en paquete de 180 g, con múltiples unidades individuales que facilitan su consumo en raciones controladas. Cada torta ronda las 50-60 kcal, según tamaño.

Por su composición con aceite de oliva, conservan sus propiedades durante varios meses si se guardan en un lugar fresco y seco, protegidas de la humedad en su envase original. Una vez abierto el paquete, se mantienen crujientes durante días si cierras bien el envase.