Licor 43 70 cl.

Licor dulce de color dorado elaborado a partir de azúcares, alcohol, agua y una mezcla de aromas, con ácido cítrico y los colorantes E102 y E110. Su graduación alcohólica y su perfil aromático lo convierten en un destilado pensado para tomar solo, muy frío, o para dar carácter a combinados y cócteles.

En la cocina española se ha ganado un hueco propio: unas gotas en el café, un chorrito sobre un helado de vainilla o en repostería casera, en bizcochos y cremas, aportan un sabor dulce y especiado muy reconocible. También funciona como base de salsas para carnes o para aromatizar frutas maceradas.

La botella de 0,70 litros es el formato habitual de licorería: cabe en cualquier mueble bar y rinde muchas copas. Conviene guardarla en un lugar fresco y oscuro, bien cerrada, para que no pierda intensidad aromática; una vez abierta, se mantiene en buenas condiciones durante meses. Servir muy frío, entre 4 y 6 °C, realza su dulzor y suaviza el alcohol.