Filetes de caballa en aceite de oliva virgen extra ecológico Minerva 85 g.

Los filetes de caballa Minerva se presentan en lata de 85 gramos, conservados en aceite de oliva virgen extra de producción ecológica. La caballa es un pescado azul graso, característico del Atlántico Nororiental, conocido por su elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados, particularmente omega-3.

Esta variedad en conserva mantiene intactas sus propiedades nutricionales gracias al proceso de estabilización en frío y la ausencia de aditivos químicos derivados de la certificación ecológica. El aceite virgen extra actúa simultáneamente como medio de conservación y como vehículo de sabor, aportando sus propias notas herbáceas y amargas características. La caballa tiene un perfil organoléptico potente: carne oscura, textura firme incluso en conserva, y un sabor marcado que recuerda al iodo y la sal marina.

Es un producto versátil para consumo directo sobre tostadas, en ensaladas templadas, sobre pasta o integrado en preparaciones de cocina rápida. Una lata proporciona una ración generosa de proteína animal de alta calidad biológica, en torno a 18-20 gramos, con apenas hidratos de carbono. Ideal para meriendas, almuerzo de trabajo o cenas ligeras.

Una vez abierta, conserva sus cualidades hasta 3 días en frigorífico en un recipiente hermético. El aceite residual puede reutilizarse para aliños o cocción a baja temperatura.