Carrefour · Valor
Chocolate negro y con leche brownie Dúo Valor 170 g.
Formato: 0,17 kg
Sobre este producto
El chocolate brownie Dúo Valor es una tableta de 170 gramos que combina dos variedades: chocolate negro y chocolate con leche en un mismo producto. Cada fila o segmento alterna ambas texturas, pensado tanto para consumo directo como para su uso en cocina y repostería.
Valor es una marca española con más de un siglo de trayectoria en la elaboración de chocolate. Esta tableta mantiene la formulación clásica de la casa: chocolate de cobertura con un punto de fundencia pronunciado, sin aditivos innecesarios. La proporción entre negro y leche permite que cada persona elija su segmento preferido sin necesidad de comprar dos tabletas por separado.
Este tipo de chocolate funciona bien tanto para comer a mordiscos como para derretir en baño María y usarlo en mousses, cubiertas, rellenos de tartas o brownies. La presentación en tableta segmentada facilita el fraccionamiento de cantidades pequeñas sin romper el chocolate innecesariamente, aspecto relevante si se usa en cocina de manera frecuente.
Una vez abierto, conviene guardar la tableta en su envase original en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de olores intensos que pueda absorber. En condiciones correctas, el chocolate mantiene sus propiedades organolépticas varios meses.
Chocolate negro versus chocolate con leche
El chocolate negro contiene mayor proporción de sólidos de cacao y menos azúcar, lo que le da un sabor más amargo y astringente. El chocolate con leche añade leche en polvo, reduciendo la intensidad del cacao pero aportando suavidad y dulzor. En esta tableta, la alternancia permite elegir según preferencia sin abrir dos productos distintos.
Uso en repostería y cocina
Tanto el negro como el con leche funden bien en baño María a temperatura moderada (máximo 50 °C para evitar que el cacao se separe). Es útil para hacer ganache, cubiertas, rellenos de tartas, o derretirlo sobre helado. La presentación segmentada permite usar solo la cantidad necesaria sin desperdiciar.
Conservación y almacenamiento
Guarda la tableta en su envase original, en un lugar fresco y seco entre 12 °C y 18 °C. Evita la luz directa y la humedad, que pueden provocar la aparición de una mancha blanquecina (flashe de grasa) sin afectar al sabor. Si está bien conservado, dura varios meses.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar este chocolate para derretir?
Sí. Tanto el negro como el con leche funden bien en baño María a temperatura moderada. Es ideal para ganache, cubiertas, rellenos de tartas o postres caseros.
¿Cuántos segmentos o porciones tiene la tableta?
La tableta de 170 g viene segmentada en filas alternadas de chocolate negro y con leche. El número exacto de cuadrados puede variar, pero cada segmento es de tamaño regular.
¿Cómo debo conservarla una vez abierta?
Guárdala en su envase original en un lugar fresco y seco, entre 12 °C y 18 °C, lejos de luz directa y humedad. Si está bien conservada, dura varios meses.
¿Cuál es la diferencia entre el segmento negro y el con leche?
El negro tiene mayor contenido de cacao y menos azúcar, con sabor más amargo. El con leche es más suave y dulce porque incluye leche en polvo. Ambos están en la misma tableta.
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