YBARRA Aceitunas verdes manzanilla sin hueso bote de 400 g.

Al coger un bote de aceitunas verdes manzanilla sin hueso conviene fijarse en dos cosas: el líquulo de gobierno y los aditivos. En las 10 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper, lo más habitual es que aparezcan agua y sal, y en un tercio de los casos se añade algún acidulante como el ácido láctico o el ascórbico, además de conservantes. No es raro que el contenido en sal sea alto: la mediana de esas etiquetas está en 3,5 g por 100 g, con un rango que va de 3 a 4,5 g.

Esta referencia de Ybarra se presenta en un bote de 400 g, un formato que en esta familia comparte protagonismo con el de 150 g y el de 500 g, aunque el más extendido es el pequeño. Al tratarse de aceitunas sin hueso, el peso escurrido suele ser algo menor que en las versiones con hueso, pero no disponemos de ese dato concreto para este bote.

En cuanto a lo que aportan, las aceitunas verdes manzanilla de este tipo se mueven en valores similares: unas 180 kcal por 100 g, con grasas en torno a 19 g y prácticamente sin hidratos ni azúcares. El Nutri-Score que declaran la mayoría de las que lo publican es E o D, algo esperable por su contenido en grasa y sal.