VIÑA ALBALI Vino blanco verdejo suavignon blanc con IGP Vino de la Tierra de Castilla 75 cl.

Cuando se elige un blanco joven de este estilo, conviene fijarse en la añada, en la variedad o variedades que aparecen en la etiqueta y en la indicación geográfica, porque son los datos que orientan sobre su perfil. Esta referencia de Viña Albali llega en botella de 75 cl, el formato que domina por completo en su familia: de las 79 referencias de este tipo que seguimos, 65 se presentan en 75 cl y 11 en 750 ml, con una única muestra en 187,5 ml.

Entre las 29 referencias de la familia que sí publican etiqueta, lo más repetido es que declaren la uva como base, algo que ocurre en el 76 % de los casos, seguidas de antioxidantes (48 %), agentes estabilizantes (45 %), sulfitos (34 %) y ácidos lácticos (31 %). En las que muestran valores nutricionales, la mediana se sitúa en torno a 79 kcal por 100 ml, con hidratos en una franja de 0,7 a 1,6 g y azúcares que en la mitad central no pasan de 0,1 g. Son cifras medidas sobre el conjunto de la familia, no de esta botella concreta.

Por su combinación de verdejo y sauvignon blanc bajo la IGP Vino de la Tierra de Castilla, encaja en mesas de pescado, marisco, arroces y aperitivos frescos, servido bien frío. Es un blanco joven pensado para consumo cercano, no para guarda prolongada.