VILLA VILLERA Yogur artesano de Sieso, natural y sin gluten x 125 g.

Al elegir un yogur natural, conviene fijarse en dos cosas: si lleva azúcares añadidos y si la leche es de origen español. En la familia de los yogures, el 60 % de las etiquetas que publican las 60 referencias analizadas incluyen azúcar entre sus ingredientes, y la mitad declaran que la leche procede de España. También es habitual encontrar fermentos lácticos (presentes en el 83 %) y leche en polvo desnatada (en el 53 %).

Este formato de 125 g es el más común dentro de su tipo: 31 de las 156 referencias de yogur que seguimos usan ese envase, frente a los 500 g o 120 g. En cuanto a valores nutricionales, las 53 referencias con etiqueta completa presentan una mediana de 77 kcal por 100 g, con la mitad central entre 72 y 99 kcal. Los azúcares se mueven entre 4,9 y 12 g por 100 g (mediana de 11 g), y las proteínas rondan los 3,4 g de mediana. El Nutri-Score más frecuente entre las que lo declaran es la C (32 casos), seguida de B (12) y A (3).

Al ser un yogur artesano natural sin gluten, conviene revisar si lleva edulcorantes o espesantes, algo que no es infrecuente en esta categoría.