VALOR Chocolate negro, 99 % cacao, sin gluten 170 g.

Tableta de chocolate negro de la marca VALOR, con un 99 % de cacao y declarada sin gluten, presentada en un formato de 170 g. Es una referencia pensada para quien busca un sabor a cacao muy intenso y amargo, con un contenido de azúcar mínimo, y para un consumo pausado: se suele tomar en porciones pequeñas, rallada sobre postres o como ingrediente en repostería. El formato de 170 g es menos habitual que el de 100 g, el más común entre las referencias de este tipo que seguimos, pero más contenido que el de 200 g, así que resulta intermedio y encaja bien en despensas de consumo ocasional.

Entre las 45 referencias de chocolate negro que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar manteca de cacao y pasta de cacao como bases, y en bastantes casos también cacao desgrasado en polvo, leche o azúcar. Los valores medidos en esa familia se mueven en torno a una mediana de 568 kcal por 100 g, con una mitad central entre 531 y 584 kcal; las grasas suelen situarse en una mediana de 44 g por 100 g (mitad central entre 39 y 49 g), de las cuales saturadas rondan los 26 g. Los hidratos se quedan en una mediana de 32 g y la fibra en 11 g, mientras que las proteínas se sitúan alrededor de 10 g y la sal es prácticamente inexistente en la mayoría. Son cifras orientativas del conjunto, no de esta tableta concreta.

En cuanto a su precio, no disponemos de un comportamiento que podamos detallar para esta referencia.