VALOR Chocolate negro 82% cacao especial 170 g.

El chocolate negro se distingue por su porcentaje de cacao, que marca tanto su sabor como su perfil nutricional. Esta tableta de VALOR, con un 82% de cacao, se presenta en un formato de 170 g, algo menos habitual que los 100 g que predominan en la familia de chocolates negros que analizamos en RadarSuper, donde también encontramos presentaciones de 200 g y 120 g.

Dentro de esta familia, las 45 referencias que publican etiqueta muestran una gran variedad: el contenido calórico ronda entre 531 y 584 kcal por 100 g, las grasas entre 39 y 49 g, y los hidratos de carbono entre 23 y 34 g por 100 g. La fibra suele estar presente en cantidades notables, con una mediana de 11 g por 100 g, y el aporte de proteínas se sitúa en torno a 10 g. La sal es prácticamente inexistente en la mayoría de los casos.

En cuanto a los ingredientes, lo habitual en estas tabletas es encontrar manteca de cacao, pasta de cacao y azúcar, aunque también aparecen cacao desgrasado en polvo, leche y frutos de cáscara en una proporción considerable de las etiquetas analizadas.