VALOR Chocolate negro 70% sin azucares añadidos naranja 100 g.

Chocolate negro con un 70% de cacao y trocitos de naranja deshidratada (1,5%), endulzado con maltitol y glucósidos de esteviol en lugar de azúcares añadidos. Su elaboración combina pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo y manteca de cacao, lo que le confiere un sabor intenso y ligeramente amargo, matizado por el toque cítrico de la naranja. Está indicado para quienes buscan reducir el consumo de azúcar, aunque contiene edulcorantes. Es apto para dietas sin gluten, pero puede contener trazas de almendras, avellanas y leche, y lleva lecitina de soja. En la cocina española se utiliza tanto para picar como para fundir en postres, aunque su textura y sabor lo hacen ideal para degustar solo. Se presenta en tableta de 100 g, que conviene conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad, para mantener su textura y aroma. Al contener maltitol, un poliol, un consumo excesivo puede tener efecto laxante.