TORREMILANO Queso de oveja viejo con leche cruda. - Tapeo 3 a 5 mm

El queso de oveja viejo es de esos que se compran para tener en casa y sacar cuando llega visita o cuando apetece picar algo con fundamento. Esta referencia de Torremilano llega en formato tapeo de 225 g, con las lonchas ya cortadas en un grosor de 3 a 5 mm, pensado para poner directamente en la tabla sin tener que manejar la pieza entera. En la familia de quesos de oveja viejo que seguimos en RadarSuper, el formato más repetido es el de 250 g, presente en 8 de las 13 referencias, mientras que el de 225 g aparece en 2, así que esta medida se sitúa en la parte baja de lo habitual.

Entre las 7 referencias de este tipo que publican etiqueta, lo más común es encontrar sal (en el 86 % de ellas), fermentos lácticos (71 %), cuajo (43 %) y leche cruda de oveja (43 %). Los valores que hemos medido en esas etiquetas se mueven en una mediana de 440 kcal por 100 g, con una mitad central entre 440 y 465 kcal; las grasas rondan los 38 g por 100 g (entre 38 y 40 g) y las saturadas se sitúan en torno a 27 g. Los hidratos son bajos, con una mediana de 0,5 g por 100 g. Son cifras propias de quesos curados de este estilo, no de esta pieza concreta.

En cuanto al precio, no tenemos datos de comportamiento para esta referencia, así que no podemos contar cómo ha evolucionado.