SANTA GADEA Kéfir de cabra ecológico con probióticos SANTA GADEA 420 g.

Este kéfir de cabra ecológico con probióticos se presenta en un envase de 420 g, un tamaño intermedio que se adapta bien a hogares pequeños o a quienes consumen este fermentado de forma ocasional. Dentro de la familia del kéfir, el formato más habitual es el de 500 g (presente en 20 de las referencias que seguimos), mientras que el de 420 g aparece en 10, por lo que esta opción se sitúa en la gama media-alta de capacidad.

En cuanto a la composición de este tipo de productos, las 28 referencias de kéfir con etiqueta en RadarSuper muestran que lo más común es incluir fermentos lácticos (aparecen en el 46 % de las etiquetas) y levaduras (32 %). Los valores nutricionales de la familia varían: las calorías se mueven entre 36 y 74 kcal por 100 g, con una mediana de 56,5; los hidratos rondan los 4-5,1 g (mediana 4,3) y los azúcares se sitúan entre 3,9 y 4,9 g (mediana 4). Las proteínas suelen estar en torno a 3,6 g y la sal en 0,1 g por 100 g.

Este producto, al ser ecológico y de cabra, ofrece una alternativa dentro de un mercado dominado por kéfires de vaca, aunque comparte las características generales de la categoría en cuanto a fermentación y perfil nutricional.