SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL Jamón de bellota ibérico (100% raza ibérica) SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL pieza de 6 a 7 kilos (peso aproximado).

Antes de comprar una pieza entera conviene fijarse en la etiqueta: en este tipo de jamones lo habitual es encontrar sal y azúcar entre los ingredientes declarados, así que revisar el listado y la tabla nutricional ayuda a saber qué se está llevando a casa.

Esta referencia de Sánchez Romero Carvajal es un jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica en pieza entera de 6 a 7 kilos, un formato pensado para tener en casa y cortar a cuchillo a lo largo de varias semanas. Frente a las 80 y 90 gramos, que son los formatos más frecuentes entre las referencias de esta familia, la pieza completa exige planificación y una buena sujeción para el corte, pero permite dosificar el consumo al ritmo que interese.

Entre las 15 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, la sal aparece en el 67 % y el azúcar en el 60 %. La energía se mueve en una mediana de 386 kcal por 100 g, con la mitad central entre 319 y 406, y las grasas en torno a 25 g de mediana. Son valores medidos en la familia, no de esta pieza concreta.