PRODUCTO ALCAMPO Judías verdes cortadas en trozos medianos frasco de 360 g.

Al mirar la etiqueta de unas judías verdes en conserva, lo primero que conviene comprobar es la cantidad de verdura que hay realmente en el bote y cuánto es agua o salmuera. En las referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper, el agua aparece en el 70 % de los casos y la sal en el 61 %, así que merece la pena fijarse en el orden de los ingredientes y en el valor de sal por 100 g.

Esta referencia de Alcampo se presenta en un frasco de 360 g, el formato más habitual entre las 51 judías verdes en conserva que seguimos: 13 de ellas usan ese mismo tamaño, frente a las 11 que optan por botes de 1 kg o las 5 que eligen 660 g. Es, por tanto, una opción de tamaño medio, práctica para una o dos personas.

En cuanto a lo que suelen aportar las conservas de este tipo, las 23 etiquetas analizadas muestran valores muy ligeros: la mediana de calorías es de 23 kcal por 100 g, con la mitad central entre 16 y 28 kcal. Las grasas son casi testimoniales (mediana de 0 g) y los hidratos rondan los 3 g, de los cuales la mitad son azúcares naturales. La fibra se mueve entre 1,7 y 2,5 g por 100 g, y la sal, que es el punto a vigilar, tiene una mediana de 0,6 g, aunque algunas referencias llegan hasta 0,7 g. Once de las que declaran Nutri-Score obtienen una A y tres una B.