PASTORET Kéfir natural sin lactosa, con leche de vacas de pasto 570 ml.

El kéfir natural es una bebida fermentada que se toma sola, bien fría, y que también admite fruta, miel o cereales. Esta referencia de PASTORET llega en botella de 570 ml, un formato pensado para varios vasos y poco habitual entre las de su tipo: de las 28 referencias de kéfir natural que seguimos en RadarSuper, la presentación más repetida es la de 500 g, con 9 referencias, y por detrás aparecen 125 g y 345 g. La de 570 ml se sitúa, por tanto, por encima de las medidas más frecuentes.

En las 19 referencias de esta familia que publican etiqueta, lo que más se repite es la leche desnatada en polvo, presente en el 47 % de ellas, y los fermentos lácticos, en el 42 %. Los valores que hemos medido en esas etiquetas se mueven en una franja amplia: la mediana de calorías es de 59 kcal por 100 g o ml, con la mitad central entre 47 y 67; las grasas van de 1,5 a 3,5 g por 100 g o ml en la mitad central, y los azúcares, entre 3,3 y 4,8 g. Son cifras de conjunto, no de este bote.

Al elegir, conviene fijarse en si la etiqueta indica los fermentos utilizados, en el contenido de azúcares y en si se declara sin lactosa, un detalle que no aparece en todas las referencias de la familia.