MILKIMI Queso Gouda barra al corte. - Loncha normal 1 a 2 mm

El Gouda es un queso de pasta prensada y corteza firme que se consume tanto en tabla como fundido o en bocadillo. Dentro de esa familia, las referencias se diferencian sobre todo por el formato: las hay ya loncheadas, en cuñas o en barra para cortar al momento. Esta de MILKIMI llega en barra al corte de 150 g, un tamaño que coincide con uno de los más repetidos del conjunto y que resulta práctico para ir sacando lonchas de 1 a 2 mm según se necesiten.

Entre las 26 referencias de este tipo que seguimos en RadarSuper, 14 publican etiqueta y permiten hacerse una idea de lo habitual. Los ingredientes que más se repiten en esas etiquetas son la sal (en el 100 % de ellas), los fermentos lácticos (93 %), la leche pasteurizada de vaca (86 %) y el coagulante microbiano (50 %). En cuanto a los valores medidos, la mitad central de las que declaran datos se sitúa entre 351 y 371 kcal por 100 g, con unas grasas de 28 a 31 g y unas proteínas de 23,1 a 25 g; los hidratos y los azúcares se quedan en torno a cero en la mayoría. Son cifras de la familia, no de esta barra concreta.

El formato de 150 g es uno de los más frecuentes del grupo, junto con el de 200 g, así que no resulta un tamaño atípico. Para quien busca cortar el queso al momento en lugar de comprarlo ya loncheado, esta presentación encaja en los usos habituales del Gouda.