MANZER Queso de oveja madurado elaborado con leche especial de oveja, con estuche, 900 g.

Pieza de queso de oveja madurado de la marca MANZER, presentada en un estuche y con un peso de 900 g. Es un formato considerable para lo que suele verse en este tipo de producto: entre las 120 referencias de queso de oveja que seguimos, los tamaños más habituales son los de 250 g (34 referencias), 200 g (25) y 225 g (13), de modo que esta pieza casi cuadruplica a las cuñas más comunes y se acerca a los formatos de pieza entera. Se usa como queso de tabla, para cortar en cuñas o lonchas y llevar a la mesa.

De las 38 referencias de esta familia que publican etiqueta, lo más repetido en sus listas es la sal (92 %), el cuajo (74 %) y los fermentos lácticos (66 %). En esas mismas etiquetas, la energía medida se sitúa en una mediana de 442 kcal por 100 g, con la mitad central entre 438 y 463; las grasas rondan una mediana de 37,9 g y las saturadas 26 g. Los azúcares se mueven en torno a 0,6 g y las proteínas en torno a 24,1 g por 100 g, con la sal en una mediana de 1,8 g. Son valores de conjunto, no de esta pieza concreta.

No consta comportamiento de precio para esta referencia, así que no hay evolución que contar.