LINDT Chocolate negro 70 % cacao con sal del Himalaya 100 g.

La tableta de 100 g es el formato más habitual en los chocolates negros con alto porcentaje de cacao: de las 78 referencias de este tipo que seguimos en RadarSuper, 39 eligen esa presentación, frente a 11 que optan por 200 g y 5 por 150 g. Este tamaño de 100 g resulta práctico para quien consume chocolate negro de forma ocasional o quiere probar una variedad concreta sin comprometerse con una tableta grande.

Entre las 45 referencias de la familia que publican etiqueta, lo más repetido es que incluyan manteca de cacao (en el 96 % de los casos), pasta de cacao (84 %), cacao desgrasado en polvo (62 %) y azúcar (57 %). Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una franja amplia: la energía ronda las 568 kcal por 100 g como mediana, con la mitad central entre 531 y 584 kcal; las grasas se sitúan en torno a 44 g por 100 g (mitad central entre 39 y 49 g), de las cuales saturadas suponen unos 26 g; los hidratos quedan en una mediana de 32 g y la fibra en 11 g. La sal, en estos chocolates, suele ser prácticamente inexistente: la mediana es 0 g por 100 g, con la mitad central entre 0 y 0,1 g. Son cifras de la familia, no de esta tableta en concreto.