FAUSTINO RIVERO ULECIA Vino blanco monovarietal botella 75 cl.

Para conservarlo conviene mantenerlo en un lugar fresco y sin luz directa, y servirlo bien frío, entre unos 6 y 10 grados, para que el perfil varietal se exprese con frescura. Una vez abierta, la botella aguanta bien unas jornadas si se tapa y se guarda en la nevera. Este vino blanco monovarietal de Faustino Rivero Ulecia llega en botella de 75 cl, que es justo el formato más repetido entre las referencias de su tipo: de las 434 que seguimos en RadarSuper, 345 son de 75 cl, frente a 51 de 750 ml y 10 de 1 l. Es, por tanto, el tamaño estándar para una comida o para compartir entre dos o tres personas.

Entre las 132 referencias de esta familia que publican etiqueta, lo habitual es encontrar la uva como ingrediente principal (aparece en el 55 % de las etiquetas) y los sulfitos (en el 30 %). En las que declaran valores, la mediana de energía se sitúa en 77 kcal por 100 ml, con la mitad central entre 66 y 79 kcal; los azúcares tienen mediana de 0,1 g y la mitad central entre 0 y 0,5 g; grasas, proteínas y sal quedan en torno a 0 g. Son cifras de conjunto, no de esta botella concreta.

Este vino blanco encaja en aperitivos, pescados, arroces y quesos frescos, servido muy frío. Su formato de 75 cl lo sitúa en la medida más común de su categoría, sin sorpresas de tamaño.