ESPUÑA Jamón serrano de bodega curado más de 9 meses, cortado en lonchas 50 g.

Al elegir un jamón serrano en lonchas, conviene fijarse en dos datos de la etiqueta: el contenido en sal y el tiempo de curación. En este caso, se trata de un jamón de bodega curado más de 9 meses, presentado en un formato de 50 g, poco habitual frente a los 120 g o 90 g que predominan en su categoría.

De las 43 referencias de jamón serrano que seguimos en RadarSuper, 22 publican etiqueta. Lo más común es que lleven jamón de cerdo y sal como ingredientes principales. En cuanto a valores nutricionales por 100 g, las referencias analizadas presentan un aporte calórico que va de 233 a 258 kcal (mediana 247), con proteínas entre 30 y 33,5 g y grasas que oscilan entre 10 y 16 g. El contenido en sal suele estar entre 3,6 y 4,5 g por 100 g, un dato relevante para quienes controlan su consumo de sodio.

Este formato pequeño resulta práctico para consumir de una vez, evitando que el producto se seque una vez abierto. Como ocurre con otros jamones serranos, su sabor intenso y textura jugosa lo hacen adecuado para bocadillos, tablas de aperitivo o para añadir a platos de cuchara.