COVAP Lomo de bellota 100% ibérico, cortado en finas lonchas COVAP Esenciaúnica 60 g.

El lomo curado es uno de los embutidos más apreciados, y dentro de esta familia las diferencias entre referencias vienen marcadas por la raza del cerdo, la alimentación y el corte. Esta presentación de COVAP, en su línea Esenciaúnica, se ofrece en un formato de 60 g en finas lonchas, un tamaño que resulta práctico para consumos puntuales, frente a los formatos más habituales en la categoría, que suelen rondar los 100 g.

En cuanto a la composición de las referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, las 9 de las 27 que lo hacen muestran que la sal y la dextrosa son casi constantes, seguidas del ajo y el pimentón. Los valores nutricionales de estas referencias varían: el contenido en proteínas suele estar entre 37 y 40 g por 100 g, las grasas entre 5 y 6,7 g, y la sal entre 3 y 3,8 g por 100 g. Son productos curados, por lo que la hidratación es baja, con hidratos de carbono que rondan los 0,5-0,7 g por 100 g.

El precio de este lomo ha tenido algunos movimientos entre junio y septiembre de 2026, con cambios puntuales que reflejan la evolución del mercado.