CASILLERO DEL DIABLO Vino blanco suavignon blanc reserva elaborado en Chile botella 75 cl.

Cuando se elige un blanco de este tipo conviene fijarse en la etiqueta en dos cosas: la variedad de uva y el origen, porque marcan el perfil aromático y el cuerpo. Esta referencia llega en botella de 75 cl, que es justo el formato más repetido entre los blancos que seguimos: de las 434 referencias de la familia, 345 se presentan así, frente a 51 en 750 ml y solo 10 en un litro. Es, por tanto, el tamaño estándar de la categoría y el que facilita el servicio en mesa.

En las 132 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar uva y sulfitos entre los ingredientes declarados, y los valores medidos se mueven en rangos discretos: la mediana de calorías ronda las 77 kcal por 100 ml, con la mitad central entre 66 y 79; los azúcares se sitúan en torno a 0,1 g y las grasas apenas alcanzan 0,1 g. Son cifras propias de la familia, no de esta botella concreta.

Por su perfil, un blanco de este estilo acompaña bien pescados, mariscos, arroces y aperitivos ligeros, y se sirve frío, sin necesidad de decantarlo. La variedad Sauvignon Blanc suele dar aromas frescos y una acidez viva que aguanta bien esos platos.