CAPDEVILLA Paté tradicional a la pimienta negra, elaborado sin gluten 100 g.

Al coger un paté del supermercado, conviene mirar la letra pequeña: en las 61 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper, la sal aparece en el 92 % de los casos, el agua en el 75 % y las especias en el 54 %. También es frecuente encontrar azúcar (49 %), fibra vegetal (38 %) o proteína de cerdo (38 %).

Este formato de 100 g es uno de los habituales en la categoría, aunque el más común es el de 125 g (19 referencias), seguido del de 160 g (12) y del de 100 g (10). En cuanto a los valores nutricionales de las 52 referencias que los declaran, el aporte energético se mueve entre 242 y 299 kcal por 100 g, con una mediana de 269,5. Las grasas rondan una mediana de 24 g, y la sal se sitúa entre 1,5 y 2 g por 100 g en la mitad central de las muestras.

Si te fijas en el etiquetado, muchos de estos productos llevan la declaración de sin gluten, como este, pero siempre conviene verificar los ingredientes y la tabla nutricional para elegir con conocimiento.